福井から世界へ—日本の魅力を動画で発信

Language

スタッフブログ

%1

お盆に食べた福井のローカルフード

2017年09月04日

グルメ

早いものでもう9月ですが、ちょっとさかのぼってお盆での話題です。
お盆休みは家族そろって食事に出かけた方も多いと思いますが、
うちも家族全員で、お蕎麦と天麩羅が美味しい近くの店「やす竹」さんに行ってきました。
一応、コース料理を予約してありましたが、その中で福井らしいメニューがいくつか出てきたので紹介したいと思います。(H.S)

 


「吉川なすの田楽」
吉川なすは元々、鯖江市の吉川地区で栽培されていた伝統野菜です。
大きくて丸い吉川なすは1,400年の歴史を持ち、一説によると
京都の賀茂なすのルーツと言われているとか。

 


「福井の厚揚げ焼き」
福井では超定番の厚揚げ(油揚げ)
うちの冷蔵庫にもかなりの頻度でストックされています。
「竹田の油揚げ」が有名なんですが、私は子どもの頃に隣りのお豆腐屋のおばちゃんが作っていた厚揚げの味が今も忘れられません。揚げたてが最高に美味しかった!お店ももうないし、おばちゃんも亡くなって、もうあの味に出合うことはないのでしょう…

 


「太打ち十割そばのおろしそば」
福井県産の【夏新そば】を使ったおろしそば。
通常のそばは秋に収穫なので夏の新そばは希少なんです。

 


「白桃シャーベット」
デザートです。これは特に福井のものではないと思いますが
シャーベットにそばの実がトッピングされているのがお蕎麦屋さんらしいですね。

福井のおすすめホテルランチビュッフェ「ボヌール」

2017年08月10日

グルメ

おしゃべりしながら美味しいランチをいただくのは女性にとって楽しみのひとつですよね。
そして久しぶりに会う友人とゆっくりランチを楽しみたい時は、ホテルでのランチがおすすめです。
静かな雰囲気の中、上質のサービスが受けられる非日常のひとときをプチ贅沢気分で味わえるのですから。

 

福井ではやっぱりここでしょう。JR福井駅前にある、県民にはおなじみ「ユアーズホテルフクイ」の
3階にあるフレンチレストラン「ボヌール」です。

 

ここのランチメニューにはすべてサラダビュッフェとデザートビュッフェが付いているので、少しずつ色々選べて女性にはうれしい限り。また最近だとキヌアなど話題のスーパーフードまで揃っているのがさすが。

 

◎ランチメニューの一部
月替わり ボヌールランチ 2,500円
日替わり マルシェランチ 1,500円 (数量限定)
パスタランチ      1,340円
牛肉の赤ワイン煮ランチ 1,890円
海の幸ランチ      1,890円
若狭牛ハンバーグ    1,890円

 

ランチタイムの営業時間も11時から14時半(土日祝日は11時から16時)までと長いので、早めに行ってゆっくり食事して、デザートも何種類も味わって、時間を気にせずおしゃべりして過ごせるので
とても気に入ってます。予約はしておいた方がベターですね。また待ち合わせも3Fのロビーを使えるので便利なんですよね。ホテル目の前の福井駅西口地下駐車場を使えば、1時間割引券がもらえます。
(ホテル地下の駐車場は宿泊客専用)

 

ちなみに夜の女子会プランもおすすめですよ。
インターネットで予約すると特典も付いてきます。(H.S)

 

フレンチレストラン「ボヌール」

 


この日はマルシェランチをチョイス。メインはポークソテーのオレンジソース添えでした。

サロン・ド・シェフ・ナカヲのおまかせランチ 福井駅前のフレンチレストラン

2017年07月09日

グルメ

サロン・ド・シェフ・ナカヲの店内
いい感じに古びた店内。レイアウトは時々変わります。

 

JR福井駅前にあるこのお店は、以前の職場の近くだったため時々昼に利用していました。
よく食べていた1,300円のおまかせランチでもしっかりコースで出てくる充実した内容で、食べ終わるのが昼休みの時間ぎりぎりになってしまうので、職場が少し遠くなった今はなかなか行けないのが残念です。

 

サロン・ド・シェフ・ナカヲ ランチの前菜
まず出てくる前菜の皿には、よく油揚げや大根といった地元の和風の素材が使われています。

 

サロン・ド・シェフ・ナカヲ ランチのスープ
一切れ分のパンが浮いているコンソメスープ

 

サロン・ド・シェフ・ナカヲ ランチのパン
パンはたっぷり。これを食べ切れたことが無い

 

サロン・ド・シェフ・ナカヲ ランチのメインディッシュ
おまかせランチのメインディッシュはいつもボリュームたっぷりのチキン。この付け合せにも米が使ってあったりします。

 

サロン・ド・シェフ・ナカヲ ランチのデザート
ホームメイドのケーキ

 

サロン・ド・シェフ・ナカヲ ランチのコーヒーもポットで
デザートと共にコーヒーがポットで提供されます

このコーヒーも昼休み時間内に飲みきれたことが無い…って話をしたら知り合いが言うには、女性同士で行ってゆっくりおしゃべりしながらのランチにはちょうどいいんだとか。
T.S

福井のおすすめ町家風居酒屋 「酒肴 コブ」

2017年05月22日

グルメ

友人おすすめの店ということで先日行ってきました。
福井市きっての繁華街、片町の一角にある
昨年オープンしたばかりの新しいお店です。

 

思わず通り過ぎてしまいそうになる暖簾だけの玄関を開けると
そこは京都の町家によくある「うなぎの寝床」のような
間口から細長く奥にのびるアプローチになっています。

 

店の手前側はカウンター席で、奥が座敷です。
店内は和モダンというのでしょうか、洗練された雰囲気ですが
決して敷居が高い感じでもなく、家庭的なサービスで 
とても居心地よく過ごせました

 

日本酒やワインの種類も多いので、気のおけない友人たちとのんびり
お酒や食事を楽しむにはとてもいいお店だと思います。(H.S) 

 


店の入り口(Facebookページより)

 


エントランスのしつらい

 


ぐい呑みはこの中から好きなものを選びます。

 


錫製の徳利。お酒がまろやかになるとか...

 


天井を見上げるとこんな感じでなかなかモダン

 


お通しで出された茶碗蒸し 

 


地鶏焼き

 

「酒肴 コブ」Facebookページ

 

大久保茶屋 in 足羽山 -福井市内を一望できちゃうお食事処-

2017年04月30日

グルメ

足羽山(あすわやま)にはとても美味しいお食事処やカフェがあったり、

パワースポットと言われている神社があったり、展望台や動物園もあって楽しめます。

 

その中でも「大久保茶屋」は福井市の風景を見ながら美味しい食事ができます。

特に日が暮れてから夜景を見ながらの食事は最高です!


美味しい日本酒もありますよ♪

機会があれば是非、福井の風景とともに美味しい食事も楽しんでみてくださいね。


 

T.F

 

[メルマガはじめました]

バイリンガル動画配信サイトGENの新着情報、おすすめ動画情報をお知らせする、

GENオフィシャルメールマガジンを月に一度のペースでお届けします。

メルマガ登録・解除はこちら

ページ